Meilleures recettes de citron 40 recettes salées et sucrées

de Nathalie Valmary un livre publié chez Librairie La Martinière - Le Seuil dans la collection Le meilleur de

Palets au citron et poivre, ravioles de crabe aux herbes et écume de citron, rillettes de lapin au citron, charlotte au citron et litchis, les meilleurs citrons, ce sont 40 recettes et autant de façons de préparer et cuisiner le citron : des recettes classiques et des associations insolites et audacieuses pour un résultat toujours savoureux. Boissons, douceurs, plats salés, desserts, le citron s'intègre à merveille dans toutes les cuisines : sa pulpe, son jus, ses écorces, tout est bon dans le citron !